Martin Schwarz - Weiss- und Grauburgunder [0,75l]

Weiß- und Grauburgunder 2022
Martin Schwarz - VDP

Wer das Besondere sucht, wird hier garantiert fündig.

Das kleine, nur 6 Hektar große, Weingut Schwarz wird von zwei Perfektionisten, Martin Schwarz und Grit Geißler an der sächsischen Weinstraße in Radebeul bei Meissen geführt. In 100 Prozent Handarbeit werden liebevoll und akribisch Weines mit Herkunftscharakter interpretiert. Dafür wird selbst die kleinste Weinparzelle sehr individuell vinifiziert.

Das weiße Spitzencuvée aus Weißburgunder und Grauburgunder ist ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs entlang der Elbe. Die Trauben stammen aus vier Einzellagen auf vorwiegend rotem Granitboden, der dem Wein seine präzise, mineralische Struktur verleiht. Eine Parzelle auf kalkhaltigem Plänerboden in Dresden Merbitz bringt zusätzliche Frische und Spannung.

In der Nase entfaltet die Cuvée reife Ananas- und Orangenschalenaromen, die durch würzige Barriquenoten an Tiefe gewinnen. Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur, lebendige Säure und markante Mineralität. Der lange, salin-geprägte Abgang spiegelt das Terroir bis ins Finale wider. 

Ideal zu verschiedensten Fischgerichten. Die mineralische Frische und feine Würze der Cuvée harmonieren perfekt mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder gebratenem Zander.