Martin Schwarz - Riesling Kapitelberg [0,75l]

Riesling Kapitelberg 2020
Martin Schwarz - VDP

Wer das Besondere sucht, wird hier garantiert fündig.

Das kleine, nur 6 Hektar große, Weingut Schwarz wird von zwei Perfektionisten, Martin Schwarz und Grit Geißler an der sächsischen Weinstraße in Radebeul bei Meissen geführt. In 100 Prozent Handarbeit werden liebevoll und akribisch Weines mit Herkunftscharakter interpretiert. Dafür wird selbst die kleinste Weinparzelle sehr individuell vinifiziert.

Die Steillagen mit trockengesetzten Weinbergsmauern sind geprägt von Granit-, Porphyr- und Syenit-Verwitterungsgestein. Die Nähe zur Elbe sorgt für einen stetigen Wechsel von der Wärme des Tages und der Kühle der Nacht. Das sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und zu einer Steigerung des Extraktgehaltes in den Trauben. Aus diesen Lagen werden elegante, lebendige Weine gewonnen, die geschmacklich deutlich vom Verwitterungsgestein beeinflusst sind. Die meisten Weine werden im Holzfass ausgebaut, was zu einem sehr eigenständigen Charakter führt.

Lagenwein von einer der besten Riesling Lagen in Sachsen, dem Meissner Kapitelberg. Die knapp 40 Jahre alten Reben bringt nur kleine Erträge; dafür aber mit herausragender Qualität. Die Weine sind immer nachhaltig geprägt vom Granit–Verwitterungsboden, welcher durch den geringen Mutterbodenanteil bereits nach 20-30 cm den roten Granit aufweist.
Der Martin Schwarz Riesling Kapitelberg ist straff, mineralisch, mit fester Struktur und einer gut eingewobenen Säure.
Goldgelb. Kräuterwürze, Mango und Feuerstein duften aus dem Glas. Geschmacklich begeistert der frische Zitruston, er verleiht dem Wein einen schlanken, filigranen Anstrich. Kraftvoller, mineralischer Abgang, perfektes Reifepotenzial.

Passt zu allem, wozu ein großer Riesling eben passt.