Martin Schwarz - Reserve 52 [0,75l]

Winzersekt Reserve 52 
Brut Nature 2015
Martin Schwarz - VDP

Wer das Besondere sucht, wird hier garantiert fündig.

Das kleine, nur 6 Hektar große, Weingut Schwarz wird von zwei Perfektionisten, Martin Schwarz und Grit Geißler an der sächsischen Weinstraße in Radebeul bei Meissen geführt. In 100 Prozent Handarbeit werden liebevoll und akribisch Weines mit Herkunftscharakter interpretiert. Dafür wird selbst die kleinste Weinparzelle sehr individuell vinifiziert.

Die Steillagen mit trockengesetzten Weinbergsmauern sind geprägt von Granit-, Porphyr- und Syenit-Verwitterungsgestein. Die Nähe zur Elbe sorgt für einen stetigen Wechsel von der Wärme des Tages und der Kühle der Nacht. Das sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und zu einer Steigerung des Extraktgehaltes in den Trauben. Aus diesen Lagen werden elegante, lebendige Weine gewonnen, die geschmacklich deutlich vom Verwitterungsgestein beeinflusst sind. Die meisten Weine werden im Holzfass ausgebaut, was zu einem sehr eigenständigen Charakter führt.

Mit dem 2015er kommt die Zweitauflage des legendären sächsischen Winzersekts auf den Markt! Auch der 2015er ist ein reinsortigen Weißburgunder. Sieben Jaher Ausbau, davon 52 Monate Hefelager auf der Flasche geben ihm den Schmelz, den man sonst nur aus der Champagne kennt. Großes Brause-Kino mit eigenständigem Charakter und sächsischer Identität. Für Champagnerfreunde ein Must-Try.
Degogiert: Anfang April 2022

Jakobsmuschel oder Austern harmonieren perfekt mit der Reserve 52. Aber auch Solo rettet er jeden Abend.