Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 [0,75L]

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013

Der Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 ist die Prestige-Cuvée des Hauses Ruinart und wird ausschließlich aus Chardonnay von Grand- und Premier-Cru-Lagen erzeugt. Rund 70 % der Trauben stammen von der Côte des Blancs, weitere 30 % von der Montagne de Reims. Der ungewöhnlich spät gelesene Jahrgang 2013 verleiht dem Champagner eine ausgeprägte Frische, Präzision und Spannung.

Nach mindestens neun Jahren Hefelagerung und einer Dosage von nur 5,5 g/l zeigt sich der Dom Ruinart 2013 komplex und zugleich sehr geradlinig. In der Nase verbinden sich geröstete Mandeln, reifes Getreide und feine Gebäcknoten mit intensiven Zitrusaromen, weißen Blüten, Kreide und einem Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt er straff, mineralisch und präzise, mit lebendiger Frische, feiner Würze und einem langen, klaren Finale.

Ein großer Blanc de Blancs mit Tiefe und Eleganz, der hervorragend zu Austern, Steinbutt, Meeresfrüchten oder feinen Gemüsegerichten passt – und gleichzeitig genug Struktur besitzt, um auch als Solist zu überzeugen.