Dom Pérignon Vintage 2013
Dom Perignon, der wohl berühmteste und begehrteste Champagner der Welt, ist der Inbegriff der großen, luxuriösen Champagner.
Die Kreation des Jahrgangs 2013 offenbart die Resonanz zwischen Pinot Noir und Chardonnay, zwischen Säure und Vollmundigkeit. Das präzise, elegante und taktile Bouquet erblüht in einem äußerst zarten, pudrigen, aromatischen Geflecht aus drei Nuancen: zuerst Zitrusfrüchte, dann eine eher vegetale Facette und schließlich Gewürze. Diese Präzision offenbart eine einfache und offensichtliche Eleganz, bei der sich der Wein nach einem ätherischen Auftakt öffnet und aufblüht, bevor er einem unbeschreiblichen Gefühl der Klarheit weicht.
In der zarten Nase entfalten sich farbenfrohe Schwaden. Das Grün von Eukalyptus, Minze und Vetiver, das Gelb-Orange von Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte, das Braun von Pfeffer, Kardamom und Lakritzstangen und schließlich silbrig-salzige Noten und Röstaromen. Das Mundgefühl ist elegant und drückt eine üppige Einfachheit und Präzision aus. Die raffinierte und seidige Basis wird im Herzen noch ausgeprägter. Der Abgang wird von einer Salzigkeit dominiert, die ein intensives Gefühl von Beständigkeit hinterlässt.
Rebsorten |
Cuvée
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Alkoholgehalt |
12,5 % |
Restzucker |
k.A.
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Säure |
k.A. |
Allergene |
enthält Sulfite |
Lagerpotential |
bis 2035 |
empf. Trinktemp. |
10-12°C |
Ursprungsland |
Frankreich |
Herstelleranschrift/ Inverkehrbringer |
Champagne Moet & Chandon, Epernay, France |