Dom Ruinart Rosé 2009
...mehr geht nicht.
Eine hochpräzise Vinifizierung und die lange Lagerzeit von 11 Jahren machen diesen Dom Ruinart zu einem außergewöhnlichen Champagner, der sich durch Frische, Komplexität und eine mit Genauigkeit und Eleganz gezügelte Kraft auszeichnet.
Im Glas zeigt er einen zarten Roséton mit himbeerfarbenen Reflexen und einer feinen langanhaltenden Perlage. Das erste Aroma erinnert an eine Mischung warmer Gewürze in Kombination mit der Frische von Zitrusfrüchten: Zimt, Muskat, Ingwer, Blutorange & Kumquat. Den ersten Eindruck löst ein eher blumiger Duft nach Veilchen und Pfingstrosen ab. Das Mundgefühl ist beeindruckend: ein seidig einhüllender Auftakt mit Noten von säuerlichen roten Früchten (Granatapfel, Johannisbeere), in der Mitte flüssig und salzig am Gaumen und schließlich ein fester, intensiver Abgang, der durch eine zarte Bitterkeit und feines Perlen noch verlängert wird (Ruinart).
| Rebsorten |
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir Rotwein
|
| Alkoholgehalt |
12 % |
| Restzucker |
4 g/l |
| Säure |
k.A. |
| Allergene |
enthält Sulfite |
| Lagerpotential |
4 Jahre |
| empf. Trinktemp. |
10-12 °C |
| Ursprungsland |
Frankreich |
Herstelleranschrift/
Inverkehrbringer |
Champagne Ruinart à Reims - France |
